유방암에 콩이 미치는 영향최근 건강식품으로 주목받는 콩은 유방암 예방 및 치료에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 꾸준히 보고되고 있다. 콩은 식물성 단백질의 우수한 공급원일 뿐만 아니라, 특히 유방암과 관련된 호르몬 조절에 중요한 역할을 하는 식물성 에스트로겐인 **이소플라본(isoflavone)**을 다량 함유하고 있기 때문이다. 그렇다면 콩이 유방암에 구체적으로 어떤 영향을 미치는지, 과학적 근거와 함께 자세히 살펴보자. 1. 콩에 포함된 이소플라본의 역할콩의 주요 성분 중 하나인 이소플라본은 화학 구조가 여성 호르몬인 **에스트로겐(estrogen)**과 유사하다. 이 때문에 이소플라본은 인체에서 에스트로겐 수용체에 결합하여 약한 에스트로겐 효과를 발휘하거나, 오히려 에스트로겐의 작용..
